Anthony Bourdain, joka tunnetaan useimmille amerikkalaisille bestsellerin, 'Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly', kirjoittajana, oli enemmän kuin kuuluisa kokki-cum-kirjailija. Hänestä tuli kotitalousnimi kirjan menestyksen myötä, joka johti tarjouksiin televisio-ohjelmien järjestämiseksi. Food Network -tapahtumassa pidetyssä matka- ja ruoka-esityksessä 'Cook's Tour' hän matkusti useisiin eksoottisiin paikkoihin ympäri maailmaa etsimään täydellistä ateriaa. Tämän sarjan suosio puolestaan johti Anthony Bourdain: Ei varauksia -näytökseen Discovery Traveling and Living -kanavalla. Hän toimi myös tuomarina keittiömestaruuskilpailujen todellisessa näyttelyssä 'Top Chef' useina vuodenaikoina tuomarinsa jälkeen eksoottisista aineosista, kuten alligaattori, abaloe ja ankerias. Maailmankuulu kokki ei ollut mitään kuin muut julkkiskokit, jotka olivat pukeutuneita, iloisia ja kohteliaita - päinvastoin, hän oli tylsä ja liberaali käyttäessään loukkaavaa kieltä. Hän oli iso aika juomari ja tupakoitsija ja häpeämättömästi avoin hänen aiemmista riippuvuuksistaan kokaiinin, heroiinin ja kannabiksen kanssa. Rohkea kokki sai kiistanalaista lausuntoa myös kritisoimalla avoimesti kuuluisuuskokkeja, kuten Paula Deen, Sandra Lee ja Alice Waters. Hän oli myös pahamaineinen negatiivisista huomautuksistaan kasvissyöjään ja veganismiin.
Lapsuus ja varhainen elämä
Anthony Bourdain syntyi Pierre ja Gladys Bourdainille. Hänen äitinsä toimitti The New York Times -lehden toimittajana.
Hän kävi poikien Dwight Englewood -koulussa ja valmistui vuonna 1973.
Hän ilmoittautui Vassarin yliopistoon, mutta keskeytti kahden vuoden kuluttua uransa kokkaamisesta.
Hän osallistui Amerikan kulinaariseen instituuttiin ja valmistui vuonna 1978.
Ura
Hän työskenteli vuosia erilaisissa ravintoloissa, kuten Supper Club, One Fifth Avenue ja Sullivan's New Yorkissa, ennen kuin hän pääsi lopulta pääkokin tehtävään Brasserie Les Hallesissa vuonna 1998.
Hän julkaisi ensimmäisen kirjansa "Keittiö luottamuksellinen: Adventures in the Culinary Underbelly" vuonna 2000. Hän paljasti yksityiskohdat ravintolan keittiöiden sisäisistä työoloista tässä kirjassa, josta tuli bestselleri.
Hänen kirjansa menestys johti tarjoukseen isännöidä matka- ja ruoka-showta Food Network -verkostoon. Kokin kiertueella hän vieraili eksoottisissa paikoissa ympäri maailmaa ja kokeili paikallisia ruokia. Show näytti kaksi vuodenaikaa vuosina 2001 ja 2002.
Hän julkaisi vuonna 2001 Cookin kiertueen: Global Adventures in Extreme Cuisines, jossa hän kirjoitti matkoistaan eri paikkoihin ja kokeilustaan eksoottisten ruokien kanssa.
Vuonna 2005 hän isännöi toista matka- ja ruoanäyttelyä, Anthony Bourdain: Ei varauksia. Sen muoto oli samanlainen kuin Cookin kiertue, jossa Anthony vierailee maissa ympäri maailmaa ja näyttelee paikallista ruokaa.
Hänen teoksensa "The Nasty Bits: Collected Varietal Cut, Usable Trim, Scrapps and Bones" ilmestyi vuonna 2006. Se on kokoelma 37 humoristista esseitä ja anekdoottia, joissa keskitytään ruokaan, sekä lyhyt kuvitteellinen pala.
Vuonna 2007 julkaistu ”Ei varauksia: ympäri maailmaa tyhjällä vatsalla” kirjoitettiin saman nimisen televisio-ohjelman seuralaiseksi ja sisältää materiaalia näyttelyn viimeisistä vuodenajoista.
Hänen viimeisin kirja, ”Medium Raw: Verinen ystävänpäivä ruokamaailmaan ja ihmisiin, jotka kokkivat” julkaistiin vuonna 2010. Sen oli tarkoitus olla hänen debyyttikirjansa ”Kitchen Confidential” jatkokerta.
Hänen isännöimänsä matkakanava-show 'The Layover', ensi-ilta vuonna 2011. Ohjelmassa korostetaan sitä, mitä tietyn kaupungin matkustaja voi vierailla, syödä ja nauttia päivän tai kahden sisällä.
Hänen viimeisin show'nsa oli 'Anthony Bourdain: Parts Unknown', CNN-show, joka esitettiin ensimmäisen kerran huhtikuussa 2013. Ohjelmassa Anthony matkustaa vähemmän tunnettuihin paikkoihin ympäri maailmaa.
Hän tuomitsi useita vuodenaikkoja kokki-kilpailun todellisuuden näyttelyssä ”Top Chef” vieraana tuomarina. Hän oli yksi tärkeimmistä tuomarista "Top Chef All Stars" -kokoelmassa.
Hän kirjoitti myös esseitä ja artikkeleita useille sanoma- ja aikakauslehdille, kuten The New York Times, Gourmet, Maxim ja Town & Country.
,Suurimmat teokset
Hän oli kuuluisa kirjoittamalla useita bestsellereitä ei-fiktio-kirjoja, kuten 'Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly' ja 'Cook's Tour: Search for the Perfect Meal'.
Hänen tärkeimpiä saavutuksiaan pidettiin niin paljon kysyttyjen ruoka- ja matkailuesitysten joukossa, jotka olivat Cookin kiertue, Anthony Bourdain: Ei varauksia ja Anthony Bourdain: Tuntematon osat.
Palkinnot ja saavutukset
Bon Appetit -lehti nimitti hänet vuoden 2001 elintarvikkeiden kirjoittajaksi keittiön luottamuksellisuudeksi.
Hänen näytöksensä "Anthony Bourdain: Ei varauksia" voitti Creative Arts Emmy -palkinnon erinomaisesta elokuvaelokuvasta ohjelmointiohjelmiin vuosina 2009 ja 2011.
Henkilökohtainen elämä ja perintö
Anthony Bourdain naimisissa lukion tyttöystävänsä Nancy Putkosken kanssa vuonna 1985. Avioliitto kesti 20 vuotta ja päättyi avioeroon vuonna 2005.
Hän avioitui Ottavia Busian kanssa 20. huhtikuuta 2007. Yhdessä parilla oli vuonna 2007 syntynyt tytär Ariane. He erosivat ystävällisesti vuonna 2016.
Anthony Bourdain teki itsemurhan 8. kesäkuuta 2018 Strasbourgissa, Ranskassa sijaitsevassa hotellihuoneessa. Kuolemansa aikana hän työskenteli jaksossa hänen CNN-näytöksestään “Parts Unknown”.
Hän vastusti kasvissyön ja veganismin käytäntöjä.
trivia
Hän oli kerran riippuvainen heroiinista, kokaiinista ja LSD: stä.
Hän esiintyi kameossa yhdessä Simpsonit-osiossa vuonna 2011.
Hänen sanotaan syöneen kokonaisen kobran kerran.
Nopeat faktat
Syntymäpäivä 25. kesäkuuta 1956
kansalaisuus Amerikkalainen
Kuuluisa: Anthony BourdainChefsin lainaukset
Kuollut iässä: 61
Aurinko merkki: Syöpä
Tunnetaan myös nimellä: Anthony Bourdain
Syntynyt: New York City
Kuuluisa nimellä Kokki, kirjailija, T. V. Persoonallisuus
Perhe: avioliitto / puoliso: Nancy Putkoski (m.1985–2005), Ottavia Busia (m.2007–2016) isä: Pierre Bourdain äiti: Gladys Bourdain lapset: Ariane Bourdain kuollut: 8. kesäkuuta 2018 kuoleman paikka: Strasbourg , Ranska Kaupunki: New York City Yhdysvaltojen osavaltio: New Yorkilaiset Kuoleman syy: Itsemurha Lisää tosiasioiden koulutusta: Englewoodin poikien koulu, Vassar College, Amerikan kulinaarinen instituutti
