Marco Pierre White on vaikutusvaltainen brittiläinen kokki ja ravintoloitsija, jota kutsutaan Yhdistyneen kuningaskunnan ravintolapiirin ensimmäiseksi kuuluisuuseksi. Yleisesti tunnetuksi nykyajan ruoanlaitto kummisetänä, Valkosta tuli nuorin kokki, joka voitti kolme Michelin-tähteä, ja hänellä on ennätys tähän päivään asti. Hän oli myös ensimmäinen brittiläinen kokki, joka voitti arvostetun kunnian. Taskulamppu, White muutti brittiläisen ruoanlaiton maisemaa. Ennen häntä kukaan ei puhunut Britannian saaren ruokia. Hän ei vain muuttanut tätä konseptia, vaan myös saanut brittiläisen ruoan ottamaan päävaiheen. Hänestä tuli brittiläisen ruoanlaiton kuvake, ja aivan uudenlainen orastava kokki ja ravintoloitsija sukupolvessaan odottavat häntä inspiraatiolta ja pitävät Valkoista heidän ”työtason museona”. Hän on ohjannut lukuisia nykypäivän tunnettuja ja suosittuja kokkeja, mukaan lukien Mario Batali, Gordon Ramsay, Curtis Stone ja Shannon Bennett. Seitsemäntoista vuotta kestäneen ruoanlaittouran jälkeen White kuitenkin huomasi, että uransa ei antanut hänelle riittävää tuottoa. Sellaisenaan hän luopui kokista ja keitti viimeisen ateriansa ammattikokkina 23. joulukuuta 1999. Siitä lähtien White jatkaa ravintolan tarjoajana. Hän on myös esiintynyt useita keittiömessuissa ja ruoanlaittoon liittyvissä todellisuuskilpailuissa.
Ura
Marco Pierre White lähti 16-vuotiaana Lontooseen vain pussilla, joka oli täynnä kirjoja ja vaatteita ja vähän rahaa. Lontoossa hän koulutti komissaarina Albertin ja Michel Rouxin johdolla Le Gavrochessa. La Gavrochen jälkeen Valkoinen oppisopimus useiden tunnettujen kokien alla, kuten Pierre Koffman La Tante Clairessa, Raymond Blanc Le Manoirissa ja Nico Ladenis Chez Nicosta Ninety Park Lanessa.
Saatuaan koulutuksen parhailta kokkeilta, White aloitti työskentelyn keittiössä Six Bells -talossa Kings Roadissa avustajan Mario Batalin kanssa.
20-luvun puolivälissä Valkosta tuli Harvey'n pääkokki ja yhteisomistaja keittiöhenkilökunnan kanssa, johon kuului silloin tuntematon Gordon Ramsay. Vuonna 1987 hän voitti ensimmäisen Michelin-tähtensä.
Vuoden kuluessa ensimmäisen Michelin-tähtensä voittamisesta White sai toisen Michelin-tähtensä vuonna 1988 ja kolmas sen jälkeen pian. 33-vuotiaana Valkosta tuli nuorin kokki, jolla oli kolme Michelin-tähteä, ja hän oli lisäksi ensimmäinen brittiläinen kokki, jolle myönnettiin kunnia. Kunnia tuli aikaan, kun hän toimi Marco Pierre White -ravintolan kokki-suojelijana.
Seuraamallaan ravintolassaan Marco Pierre White, hän muutti Tammhuoneeseen Le Méridien Piccadillyssä. Vuonna 1999 White keitti lopullisen aterian ammattikokkina maksavalle asiakkaalle 23. joulukuuta, Oak Room. Hän lopetti lopullisesti kokkiuransa 17 vuotta.
Saavutuksistaan, tunnustuksestaan ja maineestaan huolimatta White ajatteli, että uransa ei antanut hänelle riittävää tuottoa. Hänelle ei edes pitänyt siitä, että ihmiset ja ruokakriitikot arvioivat häntä, joiden mielestä hän oli vähemmän tietoinen kuin hän. Seurauksena hän antoi Michelin-tähtensä pois.
Eläkkeelle siirtymisen jälkeen Marco Pierre Whiteista tuli ravintoloitsija. Hän teki yhteistyötä Jimmy Lahoudin kanssa ja perusti White Star Line Ltd: n. He toimivat yrityksessä useita vuosia, ennen kuin he lopettivat kumppanuutensa vuonna 2007.
Samana vuonna White toimi pääkokkina ITV: n "Helvetin keittiö" -sarjassa. Kiista ja kritiikki seurasi Valkoista myös hänen televisiossaan. Siitä huolimatta hän palasi ITV-näytölle esittämään 4. helvetin keittiön sarjaa. Televisiouransa ohella hän keksi kirjan Marco Pierre White helvetin keittiössä, joka julkaistiin elokuussa 2007.
Vuonna 2008 White aloitti yhdessä James Robertsonin kanssa MPW Steak & Alehouse -yrityksen. Alun perin Lontoon Square Milessä sijaitsevat he ottivat vastaan myös Kings Road Steakhouse & Grillin Chelseassa vuonna 2010. Mielenkiintoista on, että tänään tasa-arvoinen kumppani Robertson työskenteli kerran White'in maître d ': na vuosina 1999-2003. Nimetty uudelleen London Steakhouse Co: ksi, nämä kaksi ravintolaa ovat maailman ainoat ruokapaikat, joissa White on suurin osakkeenomistaja.
Vuonna 2009 White isännöi australialaisen ruoanlaitto-kilpailusarjan The Chopping Block amerikkalaista versiota. Sarja, joka esitettiin NBC: llä, vedettiin takaisin vain kolmen jakson jälkeen heikkojen arviointien takia. Kolmen kuukauden tauon jälkeen 'Chopping Block' palasi loppuun kaudelleen.
White on ollut tärkeä 'MasterChef Australia' -jäsen vuodesta 2011. Hän toimi vieraana tuomarina jaksossa 2011. Vuonna 2013 hän oli päätuomari ammattikokkien välisessä kilpailussa. Yhdessä Matt Petersonin kanssa hän isännöi myös ohjelmaa.
Vuonna 2012 White kirjoitti uuden näyttelyn Channel 5: lle nimeltään 'Marco Pierre White's Kitchen Wars', jossa Yhdistyneen kuningaskunnan parhaat ravintolakumppanuudet tasapainottavat ruokaa talon edessä ja taistelevat paikasta erityisesti suunnitellussa studioravintolassa, jossa kumpikin pariskunta koska heillä on oma keittiö ja ruokailijaryhmät vaikutuksen tekemiseksi. Televisiovieraat ja ruokakriitikot ottivat show vastaan myönteisesti.
Vuonna 2014 White aloitti viikon mittaiset esiintymiset 'MasterChef Australiassa', jotka jatkuivat hyvin vuosille 2015 ja 2016. Vuonna 2015 hän esiintyi viikon mittaisissa esiintymisillään kahdesti.
'MasterChef Australia'n lisäksi White toimi kotitalousmiehenä brittiläisessä Celebrity Big Brother -versiossa, jossa hän sai tehtäväkseen asettaa ruoanlaitto-tehtävän. Hän on toiminut myös vieraina MasterChef South Africa- ja MasterChef New Zealand -tapahtumissa.
Paitsi kokki, White on huomattava kirjailija. Hän on julkaissut useita kirjoja, mukaan lukien vaikutusvaltainen keittokirja 'White Heat', omaelämäkerran 'White Slave' ja 'Wild Food from Land and Sea'.
Hänen tuleviin projekteihinsa kuuluu Hell's Kitchen Australia -juhlakauden esittely Seitsemälle verkostolle vuonna 2017.
Suurimmat teokset
Marco Pierre White saavutti keittouransa huipun johtaessaan Harvey'ta. Ryhmä lahjakkaiden keittiöhenkilöiden kanssa White aloitti matkan, joka pyöritti taikuutta lautasella jokaisen keittiössä tapahtuvan virran aikana. Vuonna 1987 White ansaitsi ensimmäisen kolmesta Michelin-tähdestään tullakseen tunnetuksi kokiksi maailmanlaajuisesti. Kaksi muuta saapuivat melkein heti, niin katapottoimalla hänen maineensa korkeampiin korkeuksiin.
Ruoanlaitto erilleen, Whitein kirjoittamat kokeilut ansaitsivat hänelle kunniaa vaikutusvaltaisella keittokirjallaan White Heat, joka muutti panoraamaa brittiläisestä ruoanlaitosta. Hän muutti tapaa, jolla maailma katsoi brittiläisiä ruokia innovatiivisen lähestymistapansa ja 'maagisen' kosketuksensa kautta.
Palkinnot ja saavutukset
Marco Pierre Whitein merkittävin saavutus, joka lasketaan laajalti maailman parhaiden kokien joukkoon, tuli hänen ollessa 33-vuotias. Hänestä tuli nuorin kokki, jolla oli kolme Michelin-tähteä. Hän oli myös ensimmäinen brittiläinen kokki, joka sai halutun ja arvostetun kunnianosoituksen.
Henkilökohtainen elämä ja perintö
Valkoinen on ollut naimisissa kolme kertaa. Hänen ensimmäinen avioliitto oli Alex McArthurin kanssa vuonna 1988. Hänen kanssaan syntyi tytär Letitia. Suhde muuttui hapanksi kahden vuoden sisällä, kun molemmat suuntasivat halkeamiin.
Eronnuttuaan McArthurista, White kiinnostui mallista Lisa Butcherista. He tapasivat Lontoon yökerhossa ja löysivät sen heti. Kiinnittyneinä kolmen viikon kuluessa ensimmäisestä tapaamisestaan, he ottivat häähaunsa Bromptonin oratoriossa elokuussa 1992. Asiat meni kuitenkin heti, kun White aloitti suhteen Matilde Conejeroon.
Conejeron kanssa White isäksi syntyi kaksi poikaa ja lopulta naimisissa hänen kanssaan Belvederessä huhtikuussa 2000. Asiat eivät kuitenkaan olleet sujuvia näiden kahden välillä. Hänen väitetyt avioliiton ulkopuoliset asiat saivat Conejeron hakemaan avioeroa. Vaikka he peruuttivat avioeromenettelyn vuonna 2011, White ja Conejero erosivat lokakuussa 2012 uudelleen.
trivia
Sanotaan, että kun Gordon Ramsay opiskeli Valkoisen alaisena, viimeinen sai hänet itkemään.
Kun yksi Valkoisen alainen kokki valitti, että keittiössä oli liian kuuma, White leikkasi kokin takin takana ja housut pois, jotta enemmän ilmaa pääsee sisään. Kokki toimi tuolloin tuolloin.
Nopeat faktat
Syntymäpäivä 11. joulukuuta 1961
kansalaisuus Brittiläinen
Aurinko merkki: Jousimies
Syntynyt: Leeds, Iso-Britannia
Kuuluisa nimellä Kokki
Perhe: puoliso / Ex-: Mati Conejero (m. 2000), Alex McArthur (m. 1988–1990) lapset: Luciano White, Marco White Jr., Mirabelle White Kaupunki: Leeds, Englanti
