Robert William “Bobby” Flay on kuuluisuuskokki, joka on isännöinyt useita suosittuja kokki-ohjelmia televisiokanavalla, Food Network. Hän on kuuluisin innovatiivisesta keittotyyleistään ja rakkaudestaan perinteisiin lounais- ja välimerellisiin keittiöihin. Menestyvien ravintolaketjujen omistaja Flay on joku, joka ei vain muuttanut lapsuuden intohimoansa kokopäiväiseksi ammatiksi, vaan myös osoitti maailmalle, että on erittäin mahdollista saavuttaa menestyksen huiput tekemällä sitä, mitä rakastat tehdä eniten . Hän kehitti kiinnostuksen ruoanlaitosta jo nuoruudesta asti ja halusi helppokäyttöisen uunin kahdeksanvuotiaana. Työn löytäminen pikaruokaravintolasta näytti olevan sopivin vaihtoehto hänelle teini-ikäisenä.Hän opiskeli ranskalaisessa kulinaarisessa instituutissa ja sai tutkinnon kulinaarisesta taiteesta. Lopulta hänestä tuli yhteistyökumppani Mesa Grillissä, jossa hän työskenteli kerran pääkokkina - tämä oli vain ensimmäinen askel tullakseen ravintolaketjun ylpeäksi omistajaksi. Hän on esiintynyt lukuisissa ruoanlaitto-näyttelyissä Food Network -tapahtumassa ja toiminut Iron Chef -sarjana näyttelyssä 'Iron Chef America'. Hän on myös kirjoittanut useita keittokirjoja.
Lapsuus ja varhainen elämä
Hän syntyi irlantilais-amerikkalaisille vanhemmille Billille ja Dorothy Flaylle, jotka erosivat, kun Bobby oli nuori. Hänet kasvatettiin varakkaassa naapurustossa.
Hän rakasti keittiötä jo nuoruudesta lähtien - hän hallitsi äitinsä päivittäistavaralistoja ja halusi tehdä välipaloja koulun jälkeen. Hän halusi helppokäyttöisen uunin jouluksi, kun hän oli kahdeksanvuotias.
Hän ei ollut kiinnostunut akateemisista harrastuksista ja lopetti koulunsa ollessaan 17-vuotias.
Ura
Vuonna 1982 hänelle tarjottiin työtä salaattien valmistamiseksi Joe Allen -ravintolassa New Yorkissa. Hänen isänsä, ravintolan kumppani, oli määrännyt pojan työskentelemään siellä. Joe Allen oli vaikuttunut nuoren miehen työstä perusteellisesti ja järjesti hänet osallistumaan Ranskan kulinaariseen instituuttiin.
Hän valmistui instituutista vuonna 1984 kulinaaritaiteen tutkinnolla. Hän aloitti työskentelyn Brighton Grillissä, jossa hänestä tehtiin pääkokki, kun toimeenpaneva kokki erotettiin. Mutta hän ei voinut hallita ja lopettaa.
Hän löysi työn kokiksi Budissä ja Jamissa tunnetun ravintolanjohtaja Jonathan Waxmanin kautta, joka esitteli Flayn lounais- ja Cajun-ruokia. Hän arvostaa Waxmania siitä, että hän on vaikuttanut suuresti uraansa.
Lyhyen ajan hän yritti toimia pörssivälittäjänä, mutta havaitsi kokemuksen olevan erittäin tyytymätön. Hän aloitti toimitusjohtajakokkina Miracle Grillissä vuonna 1988 ja toimi hänellä vuoteen 1990 asti.
Restaurator Jerome Kretchmer, joka oli etsimässä lounaislaista kokia, oli erittäin vaikuttunut Flayn ruoanlaitosta ja nimitti hänet Mesa Grillin pääkokkiksi.
Hänestä tuli Mesa Grillin kumppani vuonna 1991. Muutaman vuoden kuluttua, vuonna 1993, hän avasi yhdessä kumppaninsa kanssa Bolo Bar & Restaurant.
Hän perusti Bobby Flay -stipendin vuonna 2003, ja se myönnetään Long Islandin kaupungin kulinaarisen taiteen ohjelman opiskelijalle Ranskan kulinaarisen instituutin kurssille.
Vuosien varrella hän lisäsi lisää ravintoloita ketjuunsa, johon kuului toinen Mesa Grill Las Vegasissa vuonna 2004, Bar American vuonna 2005 ja kolmas Mesa Grill Bahamassa vuonna 2007.
Ensimmäinen Bobby's Burger Place avattiin New Yorkissa heinäkuussa 2008, jota seurasi toinen New Jerseyssä saman vuoden joulukuussa. Seuraavien vuosien aikana ravintolan sivukonttoreita avattiin vielä seitsemässä paikassa. Bobbyn suurin Burger Place avattiin Marylandissa kesäkuussa 2012.
Hedelmällinen televisiopersoonallisuus, hän on isännöinut 13 ruoanlaitto-ohjelmaa ja erikoisruokakauppaa Food Network -sarjassa, joihin kuuluvat 'Boy Meets Grill', 'BBQ Bobby Flay'lla', 'Paras asia, jonka olen koskaan nähnyt' ja 'Bobby's Dinner Battle. Hän on esiintynyt myös Emeril Lagassen kanssa näytöksessään 'Emeril Live' ja Paula Deen hänen ohjelmassaan 'Paula's Party'.
Hän on kirjoittanut myös useita keittokirjoja, kuten 'Bobby Flay's Bold American Food' (1994), 'Bobby Flay's Boy Meets Grill' (1999), 'Bobby Flay's Grilling For Life (2005) ja' Bobby Flay's Hampurilaiset, Fries ja Shakes '(2009).
Suurimmat teokset
Bobby Flay on kuuluisuuskokki, joka on isännöinyt useita televisiokeittiöesityksiä, jolla on useita kokokirjoja luotonantoa varten ja joka on jatkuvasti kasvavan ravintolaketjun omistaja. Lisäksi hänellä on myös omat allekirjoituskastikkeiden, mausteiden ja keittiövälineiden linjat.
Palkinnot ja saavutukset
Hänen ravintolaansa Mesa Grill valittiin New York Magazine -lehden Gael Greenen vuoden ravintola.
Televisio-ohjelma ”Bobby Flay's Bold American Food” voitti kansainvälisen kulinaaripalveluiden ammattilaisten yhdistyksen palkinnon suunnittelusta vuonna 1995.
Henkilökohtainen elämä ja perintö
Hän on ollut naimisissa kolme kertaa. Hänen ensimmäinen vaimonsa oli Debra Ponzek, joka oli myös kuuluisa kokki. Pari meni naimisiin vuonna 1991 ja avioitui vuonna 1993. Hänen toinen avioliitto Kate Connellyn kanssa vuonna 1995 päättyi myös avioeroon.
Hän avioitui näyttelijä Stephanie maaliskuussa 2005. Pari erottui vuonna 2015.
Nopeat faktat
Syntymäpäivä 10. joulukuuta 1964
kansalaisuus Amerikkalainen
Aurinko merkki: Jousimies
Tunnetaan myös nimellä: Robert William Flay
Syntynyt: New York City, New York, Yhdysvallat
Kuuluisa nimellä Amerikkalainen kokki
Perhe: avioliitto / puoliso: Kate Connelly (m. 1995), Stephanie March (m. 2005), Debra Ponzek (m. 1991–1993) isä: Bill-äiti: Dorothy Flay-lapset: Sophie Flay Kaupunki: New Yorkin Yhdysvaltain osavaltio : New Yorkers More Facts -palkinnot: 2005 - Emmy-palkinto erinomaisesta palvelushow-isännästä 2009 - Emmy-palkinto parhaasta kulinaarisesta ohjelmasta 2005 - James Beard -säätiön kansallisen televisio-näyttelypalkinto 2007 - James Beard -säätiön Who Who Who of Food and Juoma Amerikassa 1995 - Kansainvälinen Kulinaaristen ammattilaisten yhdistyksen palkinto suunnittelusta 1993 - James Beard -säätiön Rising Star Chef of the Year -palkinto
