Momofuku Ando oli japanilaisen Nissin Food Products Co. Ltd. -nimisen ruokatuoteyrityksen perustaja. Hän keksi myös pikanuudeleita, kuppinuudeleita ja pikaramenia, joista tuli tunnetuin halvimpana ja mukavimpana ruoana. Hän oli huolissaan Japanissa toisen maailmansodan jälkeen vallitsevasta ruokaongelmasta ja ryhtyi sarjaan kokeita nuudeleiden tuomiseksi Japanin jokaisen kotitalouden pöydälle. Kokeiltuaan monia asioita, jotka johtivat virheisiin, hän lopulta suunnitteli menetelmän, jossa nuudelit voitaisiin valmistaa heti kaatamalla niihin lämmintä vettä. Japanilaiset ottivat tämän uuden tyyppisen ruoan, kun kala vie veteen, ja pian jokaisella japanilaisella oli pian tuttu kulho nuudeleita, jotka oli valmistettu Yhdysvaltain hallituksen toimittamasta vehnäjauhosta samasta vehnäjauhosta valmistetun leivän sijasta. Japanilaiset tunnustivat hänet suureksi keksijäksi siitä, että hän toi ruokaa Japanin nälkäisille ihmisille aikana, jolloin koko maassa oli tuhoja. Japanilaisten ponnistelujen lisäksi hän oli innostunut myös Yhdysvaltojen hallituksesta kotimaansa ruokakriisin ratkaisemiseksi.
Kalat MiehetLapsuus ja varhainen elämä
Momofuku Ando syntyi Taiwanin kaupungissa Kagi-cho (nykyisin nimellä Chiayi) 5. maaliskuuta 1910. Hänen vanhempansa antoivat hänelle nimen Go Pek-Hok.
Vanhempiensa kuoleman jälkeen hän aloitti asumisen isovanhempiensa kanssa Tainan-choin, joka tunnetaan nykyään nimellä Tainan, kaupungin muurien sisällä.
Ura
Momofuku Ando käytti inspiraatiota isovanhemmiltaan, jotka olivat pienen tekstiilikaupan omistajia, ja vietti noin 190 000 jeniä, jonka hän oli perinyt vanhemmiltaan, perustaakseen tekstiiliyrityksen Daitoteiin (Taipei) kahdenkymmenennen vuotiaana.
Hän meni Osakaan, Japaniin, vuonna 1933 opiskelemaan taloustiedettä Ritsumeikan-yliopistossa. Opiskellessaan siellä hän perusti vaatetusyrityksen.
Toisen maailmansodan jälkeen hänestä tuli Japanin kansalainen. Hänen alkuperäinen kiinalainen nimensä Go Pek-Hok muutettiin japanilaiseksi Momofuku-nimeksi ja japanilainen sukunimi Ando lisättiin siihen.
Häntä vastaan nostettiin veropetostapaus vuonna 1948, ja hänet lähetettiin vankilaan, jossa hän vietti melkein kaksi vuotta. Hän oli myöntänyt apurahoja tarvitseville opiskelijoille, ja sitä pidettiin silloin veropetosten muodossa.
Hän menetti vaateyhtiönsä konkurssin takia ja perusti pienen perheomistuksessa olevan suolaa tuottavan yrityksen Ikedassa, Osakassa. Tämä yritys oli nykypäivän yrityksen edelläkävijä.
Japani oli sodan jälkeen ruokavajeessa ja viranomaiset pyysivät ihmisiä syömään Yhdysvaltain toimittamasta vehnäjauhosta tehtyä leipää, koska vakaan nuudeleita tuottavan yrityksen tarpeita ei ollut. Näissä olosuhteissa hän päätti suorittaa kokeita nuudelien valmistamiseksi suuressa mittakaavassa.
Paljon kokeilun jälkeen hän kehitti pikapaistomenetelmän ja myi ensimmäisen pikanuudeleiden paketin 25. elokuuta 1958, kun hän oli 48-vuotias. Alkuperäinen tuote nimettiin Chikin Ramen, joka maksoi tuolloin 35 jeniä. Sitä pidettiin ylellisyytenä, koska se maksoi lähes kuusi kertaa enemmän kuin soba- tai udonnuudelit.
Hän tuli ulos ensimmäisen kuppinuudelituotteen kanssa, joka oli pakattu polystyreenistä valmistettuun vedenpitävään astiaan 18. syyskuuta 1971. Se oli välitön hitti ja tämä masterstroke muutti hänen yrityksensä menestyväksi yritykseksi yön yli.
Hän perusti 'välittömän elintarviketeollisuuden yhdistyksen' vuonna 1964 määrittääkseen ramenin tuotannon suuntaviivat, kuten reilun kilpailun, valmistuspäivän tulostamisen pakkaukseen jne. Hänestä tuli myös 'International Ramen Manufacturers Association' -järjestön puheenjohtaja.
Vuonna 2005 avaruussukkulan 'Discovery' astronauteilla oli pikanuudeleita hänen valmistamistaan erityisistä astioista.
Vuoteen 2007 mennessä kanaramen myi 60 jenillä paketin Japanissa, joka oli melkein kolmasosa kustannuksista, jotka aiheutuvat halpojen nuudeleiden tarjoilusta missä tahansa japanilaisessa ravintolassa. Palkinnot ja saavutukset
Kuppnuudeleiden käyttöönotto vuonna 1971 oli luultavasti hänen tärkein saavutuksensa. Nuudelit voidaan syödä helposti avaamalla hänen suunnittelemansa Styrofoam-astian kansi, kaatamalla siihen lämmintä vettä ja odottamalla, kunnes ne ovat pehmeitä. Hän sai omaisuutensa myymällä näitä yksinkertaisia mutta käteviä pikanuudeleita edulliseen hintaan kaikkialla maailmassa.
Momofuku Ando sai kunniamedalin sinisellä nauhalla vuonna 1977 palvelustaan maan köyhille ja sodan runtelemille ihmisille.
Hän sai Japanin hallitukselta toisen luokan pyhien aarteiden tilauksen kulta- ja hopeatähteillä.
"Kunniamitali" purppuranauhalla myönnettiin hänelle vuonna 1983.
Hänestä tehtiin Japanin tiede- ja teknologiatoimiston johtaja, ja hän sai 'Distinguished Service Award'-palkinnon vuonna 1992.
Japanin hallitus myönsi hänelle vuonna 2002 nousevan auringon toisen luokan kunniamerkin kulta- ja hopeatähteillä.
Henkilökohtainen elämä ja perintö
Momofuku Ando kuoli sydämen vajaatoimintaan Ikedassa, Osakan prefektuurissa 5. tammikuuta 2007 96-vuotiaana. Hänen jälkeensä vaimo Masako, tytär ja kaksi poikaa.
Japanissa sijaitseva Momofuku Ando Instant Ramen -museo on nimetty hänen nimensä.
trivia
Viimeisenä päivänä ennen kuolemaansa Momofuku Ando söi kanan ramenia, jonka hän väitti olevan paras ruoka hyvän terveyden ylläpitämiseen.
Nopeat faktat
Syntymäpäivä 5. maaliskuuta 1910
kansalaisuus Japanilainen
Kuuluisa: japanilaiset MenPisces-yrittäjät
Kuollut iässä: 96
Aurinko merkki: Kalat
Syntynyt: Puzi, Chiayi County, Taiwan
Kuuluisa nimellä Keksijä pikanuudeleita
Perhe: Aviopuoliso / Ex-: Masako Ando -lapset: Akemi Horinouchi, Hirotoshi Ando, Koki Ando kuoli: 5. tammikuuta 2007 kuolemapaikka: Ikeda Perustaja / perustaja: Nissin Foodsin keksinnöt / keksinnöt: Pikaruudelit Lisää Faktat koulutus: Ritsumeikan Yliopisto
